居酒屋には、キッチンスタッフとホールスタッフに別れることが多いそうですね。コレは実際に居酒屋の求人を見てみるとよくわかります。私はこの求人を見ていてもはっきりとした違いについてわかりませんでした。しかしながら、実際に居酒屋で働いている人からこのことを聞き興味を抱きました。ここではキッチンスタッフの仕事内容を抽象的ではありますが解説していきましょう。
キッチンスタッフは名の通りほぼキッチンで仕事をします。ホールスタッフがお客さんと接して聞いてきた注文に対して調理をするのが仕事です。一見簡単なように見えますが意外とコレが難しい。なぜなら、店のメニューを覚えていないと「え？それ何？？」となってしまいますからね…コレは、全部のメニューと作り方がわかっていてこそできるもの。初めは少し難しく、包丁で怪我しちゃうことも多いとされていますね。
この仕事の魅力は、自分の考案したレシピが認められて商品になることもあるということです。よく街の小さな居酒屋ではそうしたことが起こることがあるらしいですよ。そして、もう一つの魅力として紹介するのであれば…料理が学べるってことですね。
2019年4月10日UP LOAD!!
求職者の紹介 村井「学生時代からずっと居酒屋でバイトしてきました。いつかは調理スタッフへ……との約束でそのままここに就職したものの、あれからもう1年以上（通算すると5年近く）もずっとホール担当ばかりで、一切厨房には入らせ …
2014年4月22日UP LOAD!!
コレは、居酒屋とりのすけというお店が求人を出していたので、「おお！働いてみたい」と思い応募し、面接を受けた記録です。参考にしてみてください。
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